Ədviyyatlı Pomidor Sousu ilə Bişmiş Balıq

Reytinq: 5 ulduz 12 Reytinq
  • 5ulduz dəyərləri: 10
  • 4ulduz dəyərləri: bir
  • 3ulduz dəyərləri: bir
  • ikiulduz dəyərləri: 0
  • birulduz dəyərləri: 0

Mükəmməl bir resept yalnız nahar üçün yol xəritəsi deyil, həm də bişirməyin ən yaxşı yolu haqqında bir şey öyrədir. Məsələn, Sefarad kökləri olan Şimali Afrika yeməyi olan Chraime-dən ilhamlanan bu sadə qızardılmış balıq resepti ədviyyatlı pomidor sousunu ispanaq, treska və kuskusla birləşdirir. Bir dəstə göyərti yumaq əvəzinə, sadəcə dondurulmuş ispanaqla əvəz edəcəksiniz. Vaxta qənaət edildi. Həm də brakonyerlik balıqları asan balıq bişirmək üçün sadəcə qüsursuz bir üsul deyil, eyni zamanda bərabər bişmiş tender filesi ilə nəticələnir. Ağıllı. Daha da yaxşısı, altlıq, kambala, balığı və ya vəhşi Alyaska pollok kimi dondurulmuş ağ balıq filesi burada yaxşı işləyir və ərzaq mağazasında dondurulmuş paketlərdə tapmaq asandır. Nəhayət, tüklü kuskusun üstünə şirələri və balıqları qaşıqlayın? Bu, mümkün qədər dadlı deyil, yeməyi daha da uzadır. Bu kimi reseptləri qoruyucu edən əsas addımlar bunlardır.




Ananda Eidelstein Ananda Eidelstein

Qalereya

Ədviyyatlı Pomidor Sousu ilə Bişmiş Balıq Ədviyyatlı Pomidor Sousu ilə Bişmiş Balıq Kredit: Greg DuPree

Resept Xülasə testi

praktiki: 15 dəqiqə cəmi: 25 dəqiqə Məhsul: 4 xidmət edir

Tərkibi

Tərkibinə nəzarət siyahısı
  • 1 xörək qaşığı paprika
  • 2 çay qaşığı üyüdülmüş keşniş
  • 1 ½ çay qaşığı üyüdülmüş kimyon
  • ¼ çay qaşığı üyüdülmüş darçın
  • ¼ çay qaşığı cayenne
  • 3 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 4 diş sarımsaq, rəndələnmiş və ya incə doğranmışdır
  • ¼ fincan tomat pastası
  • 5 unsiya dondurulmuş doğranmış ispanaq (10-oz. paketdən)
  • 2 çay qaşığı şəkər
  • 1 ¼ çay qaşığı kosher duzu
  • Təzə üyüdülmüş qara bibər
  • 4 dondurulmuş dərisiz cod filesi və ya digər ağ balıq, məsələn, altlıq, kambala, snapper və ya vəhşi Alyaska pollok (cəmi təxminən 1½ funt)
  • 1 çay qaşığı limon qabığı (1 limondan)
  • Təzə cilantro yarpaqları, xidmət üçün
  • Servis üçün bişmiş kuskus

İstiqamətlər

Təlimatlar Yoxlama siyahısı
  • Addım 1

    Kiçik bir qabda paprika, keşniş, kimyon, darçın və cayenne qarışdırın. Orta dərəcədə böyük bir tavada yağı qızdırın. Paprika qarışığı və sarımsağı əlavə edin və davamlı qarışdıraraq, ətirli olana qədər təxminən 30 saniyə bişirin. Tomat pastası əlavə edin və daim qarışdıraraq, qaralıncaya qədər təxminən 1 dəqiqə bişirin. İspanaq, 1½ stəkan su, şəkər, duz və bir neçə üyüdülmüş istiotu qarışdırın; örtün və orta dərəcədə qaynamağa gətirin. Ara-sıra qarışdıraraq və ispanaqları qaşıqla parçalayaraq, ispanaq səpələnənə qədər 3-4 dəqiqə bişirin.



  • Addım 2

    Balıqları sousa qoyun və qaynamağa qayıdın. İstiliyi orta səviyyəyə endirin və qalınlığından asılı olaraq 5-10 dəqiqə balıq bişənə və çəngəl ilə asanlıqla lopalanana qədər bişirin. Üzərinə limon qabığı və cilantro əlavə edin və kuskus ilə xidmət edin.






Aşpazın qeydləri

  1. Dondurulmuş doğranmış ispanaq, sobada qaynayan hər şeyə göyərti əlavə etməyin ən asan yoludur.
  2. Bu çox yönlü, Şimali Afrikadan ilhamlanmış yemək istədiyiniz hər hansı ağ balıqla işləyir.